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近期泰城猪肉价格小幅下降 市民购买欲仍不强

添加时间:2019/11/15 来源:泰山晚报

高高在上的猪肉价格近期终于降了。记者走访了解到,从10月底开始,泰山区生猪价格连续回落,随之,猪肉产品价格于近期也有了小幅降价。猪肉为什么会降价?价格高涨期间,市民是如何应对的?猪肉应该怎么吃?记者进行了走访调查。

14日上午,记者来到上高亿安农贸市场的一处卖肉摊位了解到,近期肉价略有回落。市民购买较多的后腿肉目前是27.9元/斤,"和之前相比,便宜了3块多,降了有一个星期了。"摊主说。记者随后来到了卜蜂莲花超市的肉摊前看到,这里的猪精瘦肉为32.9元/斤,带皮五花肉34.9元/斤,摊前客流量很少。摊主表示,精瘦肉、五花肉分别比之前降了4元、2元。"10月下旬,肉价达到了高峰期,客流量减少了有三分之二。虽然近期肉价略有回落,但客流量依然不多,我们每天都在紧密关注肉价行情,价格高了也不敢多存肉。"摊主无奈地说。

"降了降了,终于降了!不过价格还不稳定,我们卖的后腿肉昨天是27.9元/斤,今天又成了28.9元/斤,不过比起之前已经降价不少了。"御驾新苑小区附近的一店主说。记者走访了解到,猪肉近期回落的原因一方面是猪肉价格高,市场消费需求减弱,另一方面,低价外地猪进入泰安市场,也使价格有了小幅度的降低。

记者从泰山区发改局了解到,根据监测数据显示,从10月底开始,泰山区生猪价格连续回落。10月29日泰山区生猪价格为21元/斤,10月31日生猪价格降至20元/斤,11月5日生猪价格又降至19元/斤,11月12日生猪价格为18元/斤,较10月底价格下降14.29%。猪肉产品价格随之也有所回落。根据中百超市提供数据来看,11月7日,超市自营猪五花肉、猪精瘦肉零售价格分别为29.80元/斤、31.80元/斤,11月12日超市自营猪五花肉、猪精瘦肉零售价格分别为27.90元/斤、29.80元/斤,分别下降6.38%、6.29%。

"原来吃三天的猪肉现在却只能吃一天,每天炒菜放的肉比原来少了一点。"市民韩先生表示,临近春节,往年这时候正是猪肉销售旺季,他感觉价格应该还会再涨。"以前快过年时都会囤点肉灌肠吃,今年不知道还能不能吃上。"韩先生笑着说。猪肉作为大家平常常吃的食材,面对如今的高高在上的行情,还有部分人选择了其他肉类来代替。"吃猪肉还不如多吃点鱼肉、鸡肉划算。"市民王女士说道,近期,一家人伙食中猪肉虽然放的少了,但是都用鱼肉和鸡肉替代,算下来能省不少钱。

对于绝大市民来说,猪肉作为主要肉食,面对此次涨价都觉得吃不消,那么少吃到底行不行呢?记者采访营养专家了解到,从某种意义上来说,人们偏爱猪肉有的是为了口腹之欲。"普通人群应当适量吃鱼禽蛋肉类,这类食物虽然给人提供优质蛋白,但脂肪含量普遍较高,有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险,每天的标准食用量应该在120g-200g。但其实从目前居民饮食来看,这类食物的摄入量是远超标准的。"泰山疗养院营养科副主任、营养师赵娟说,随着居民生活条件的提高,居民摄入肉量越来越多,但从营养角度来讲,在食用肉类食品时,优先选择的应是鱼类和禽类。"它们脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,应先于畜肉选择。"赵娟说,从营养膳食方面来说,她建议居民食物应多样化,以谷物为主,多吃蔬果、奶类、大豆,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃烟熏腌制类的食品。

猪肉价格能否下降关键看生猪产能能否改善。近日,山东省政府办公厅印发《关于稳定生猪生产促进转型升级的实施意见》出山东要抓好稳定生猪生产、优化产业布局、夯实科技支撑等七项措施,加快构建现代养殖、疫病防控、屠宰加工、市场流通、监管服务五大体系,推动高质量发展,率先实现生猪产业现代化。针对目前我市的生猪稳产保供情况,记者从泰安市畜牧兽医事业服务中心了解到,今年以来我市主要采取了加强非洲猪瘟防控、加强生产和市场监测预警、加快禁养区优化调整、加强保险保障、落实财政支持政策、加强禽肉、牛羊肉等生产保障等举措。目前,相关政策措施效果开始显现,生猪生产恢复的积极因素增多,形势逐步好转。


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